Na 8º edição do Festival da Banana, diversos pratos derivados da fruta foram apresentados ao público na feira gastronômica, mas dois deles chamaram ainda mais a atenção do público. O pirarucu a casaca, o bolo fitness de banana e o bolo de castanha com banana foram os maiores destaques da feira.
A cooperativa de agricultura familiar e economia solidária do Vale do Juruá (Coperfam), que conta com sete pessoas trabalhando, está fazendo o maior sucesso com seus produtos derivados da banana no 8º Festival da Banana.
Nilsoniane Magalhães, auxiliar de masterchef que participa da cooperativa, fala quais os produtos estão fazendo mais sucesso na feira. “Do derivado da banana esse ano a gente trouxe o verdadeiro pirarucu a casaca, uma comida tradicional da região amazônica, trouxemos também o bolo fitness de banana, criado pela cooperativa, que é um bolo que é feito da casca da banana, trouxemos também o bolo de castanha com banana, que as pessoas não conheciam e a gente trouxe para o festival”, conta.
Magalhães inda conta que o produto que mais chama a atenção do público e o que mais está vendendo é o pirarucu a casaca. “O pirarucu a casaca é uma comida predileta do pessoal que está apreciando o festival. Nossa expectativa é essa né, que a cooperativa venda bastante nesse ano e que a gente alcance as metas, para que o próximo ano seja melhor que esse ano.”
Redação jurua24horas
