Foto: Sérgio Vale
Os vinhos artesanais de açaí e cupuaçu, produzidos pela Florisa Vinhos da Amazônia, empresa acreana, têm ganhado cada vez mais reconhecimento. Agora, esses vinhos marcam presença na Feira Naturebas, considerada a maior feira de vinhos artesanais da América Latina, realizada em São Paulo.
A Florisa foi fundada há quatro anos por Marcos Vieira, com o objetivo de explorar o potencial das frutas típicas da Amazônia. Em 2021, a empresa conquistou sucesso com o vinho de açaí e, logo depois, decidiu inovar ao criar o vinho de cupuaçu, uma fruta de sabor único e acidez equilibrada, características ideais para a produção de um bom vinho branco.
“Após o sucesso com o vinho de açaí, resolvemos apostar em outra fruta local. O cupuaçu foi uma escolha certeira”, afirma Vieira. O vinho de cupuaçu, seco e refrescante, é ideal para os dias quentes da região e deve ser servido entre 7ºC e 9ºC. Ele apresenta notas aromáticas intensas e pode conter traços de gás natural da fermentação, o que o torna ainda mais especial.
A produção dos vinhos é inteiramente artesanal, com o processo da Florisa buscando reduzir o contato com o oxigênio após a fermentação para garantir a preservação do frescor e da autenticidade das frutas. Em pouco tempo no mercado, a Florisa já conquistou o reconhecimento de sommeliers e apreciadores de vinhos. Em 2024, a empresa foi convidada a participar da Feira Naturebas, que reuniu cerca de 200 produtores de vinhos artesanais do Brasil, América do Sul e Europa, com um público estimado em 1.500 pessoas durante os dois dias de evento.
Em 2025, a Florisa estará novamente presente na Feira Naturebas, que acontecerá nos dias 21 e 22 de junho, na Fundação Bienal, no Parque Ibirapuera, em São Paulo. “Estamos muito felizes com o crescimento do nosso projeto. Nosso objetivo é continuar aprimorando nossos vinhos, mantendo a qualidade sem o uso de aditivos químicos. Quanto menos intervenção, melhor”, destaca o produtor.
A Florisa já começa a estudar a produção de vinhos e espumantes com outras frutas amazônicas, como buriti, cajá e graviola. A empresa tem se dedicado à inovação com sabores autênticos da floresta, sempre com foco na fermentação natural e artesanal.
Além disso, o crescimento da Florisa tem sido impulsionado por apoio institucional. A empresa foi selecionada para o PEIEX, um programa de qualificação para exportação oferecido pelo Sebrae-AC em parceria com a ApexBrasil. O programa oferece consultoria gratuita e personalizada para pequenas empresas com potencial exportador, aproximando a Florisa do mercado internacional.
Por Contilnet
