Preço do fígado, ovos e filé caem e picanha sobe 5% em agosto no Acre 

Uma nova rodada de pesquisa realizada pelo PET Economia da Universidade Federal do Acre (Ufac) apontou que a maioria dos cortes de carne e os ovos tiveram redução de preços em Rio Branco entre agosto e setembro. O levantamento foi feito entre os dias 8 e 12 de agosto em 65 estabelecimentos da capital, incluindo açougues e supermercados, além do município de Assis Brasil.

Entre as quedas mais expressivas, destaca-se a cartela de 30 ovos, que apresentou redução de -10,19%, o fígado com -9,14%, a pá com osso (-4,78%) e a agulha (-4,31%).

Já os cortes intermediários, como coxão mole, coxão duro, fraldinha, patinho e músculo, também registraram pequenas baixas, variando de -0,89% a -3,56%.

Por outro lado, a pesquisa revelou que a picanha foi o único corte com aumento significativo, registrando alta de +5,51%, movimento atribuído à maior procura ou a ajustes sazonais no mercado. Outros cortes nobres, como filé (-2,38%) e alcatra (-2,21%), apresentaram quedas leves.

Segundo a análise, os resultados indicam um cenário de estabilidade para cortes de consumo regular.Para consumidores que buscam carnes mais acessíveis, como fígado, pá com osso e agulha, o momento pode ser vantajoso.

A pesquisa também mostra que os preços seguem mais em conta nos açougues em comparação aos supermercados. A alcatra, por exemplo, custa em média R$ 38,69 nos açougues contra R$ 52,45 nos supermercados.

Outra diferença significativa foi registrada entre os municípios: em Rio Branco, o filé custa em média R$ 60,86, enquanto em Assis Brasil o mesmo corte sai por R$ 51,00.

Por Ac24horas