Em Cruzeiro do Sul, tapioca de 40 centímetros vira atração gastronômica no restaurante Dona Lili

Na cidade de Cruzeiro do Sul, conhecida pela forte tradição na produção de farinha de mandioca, uma tapioca de 40 centímetros tem chamado a atenção de moradores e visitantes. O produto é preparado em uma chapa de sanduíche, servido em uma tábua e se destaca tanto pelo tamanho quanto pela diversidade de recheios.

A iniciativa surgiu no café da Dona Lili, onde são vendidas, em média, de 60 a 80 unidades por dia. A massa pode ser feita apenas com goma de mandioca ou combinada com ingredientes como castanha-do-Brasil e coco. Já os recheios variam conforme a escolha do cliente, com 12 opções disponíveis.

Entre os mais pedidos estão o tucumã, fruto trazido do Amazonas, queijo regional, banana frita e ovos. A combinação de sabores é um dos diferenciais que têm fidelizado o público.

Segundo o empreendedor Carlos Alberto, conhecido como Danga, a ideia foi inspirada em experiências fora do estado. “Eu conheci uns cafés regionais em Manaus e resolvi fazer coisas parecidas aqui. Como Cruzeiro do Sul é a terra da farinha, começamos com a tapioca caboquinho, que teve muita saída. Depois, como vinham famílias e grupos, inovamos no tamanho e criamos essa de 40 centímetros”, explicou.

A proposta também tem agradado quem experimenta. A empresária Paula Carvalho destaca a mistura de sabores como um dos pontos fortes. “A banana frita, que é doce, com o gosto mais forte do tucumã, forma uma combinação diferente. Com os outros recheios, é uma refeição completa”, afirmou.

Os preços variam de acordo com a escolha. A tapioca de 40 centímetros custa entre R$ 9 e R$ 13, enquanto os recheios vão de R$ 9 a R$ 27 por porção. O estabelecimento também oferece versões de tamanho tradicional para os clientes.